Está involucrada en procesos como la memoria, el aprendizaje y el control muscular.
Aunque muchas personas no lo saben, existe un nutriente esencial que cumple un papel clave en la salud del cerebro: la colina.
Este compuesto orgánico, que no es una vitamina ni un mineral, es indispensable para numerosas funciones del cuerpo humano.
Según un artículo publicado por BBC Future, la colina está involucrada en procesos como la memoria, el aprendizaje y el control muscular.
Esto, gracias a su rol en la producción de acetilcolina, un neurotransmisor fundamental para la comunicación entre las neuronas.
¿Dónde se encuentra este nutriente?
La colina está presente en diversos alimentos, especialmente de origen animal. Entre las fuentes más destacadas se encuentran:
- Huevos (unos 150 mg de colina por unidad)
- Carne de res y pollo
- Pescado
- Leche y productos lácteos
- También hay opciones vegetales que aportan este nutriente, como:
- Soja (120 mg por 100 g)
- Tofu
- Maní o mantequilla de maní
- Brócoli, coliflor y otras verduras crucíferas
¿Qué beneficios tiene la colina?
La colina no solo favorece la función cognitiva, sino que también se ha relacionado con una menor incidencia de trastornos como el déficit atencional (TDAH), la dislexia y algunos síntomas de ansiedad y depresión.
Además, ayuda a prevenir el hígado graso y apoya la formación de membranas celulares.
